日本一 SHOYUSCO しょうゆすこ
本日も醤油ではなく醤油を使った調味料の紹介です。
日本一スパイスとおなじく岡直三郎商店さんの日本一SHOYUSCO（しょうゆすこ）です。
もう感じからわかりますが、タバスコの醤油フレーバーという印象の名前ですが、果たして醤油のタバスコというのはどんな感じなのでしょうか。
バルサミコ酢ベースに醤油とハラペーニョを配合したということですが、タバスコのハラペーニョ味が好きな私としては楽しみな一本ですが、いざ開封してみましょう！
まず開封するとホワイトペッパーの香りとガーリックのかおり、そしてバルサミコ酢の香りが追ってやってきます。
見た目はバルサミコ酢と醤油が入っているせいか、やや赤目の茶色ですが、その中に緑や赤や黒いつぶつぶスパイスが入っていますね。
そんなわけで実食一口ぺろり！
口になかに入れると甘い、辛い、酸っぱいがほぼ同時にやっていますが、その奥にガーリックと旨味を感じます。この旨味部分はお醤油担当なのでしょうか。程なく味わいは落ち着きますが、辛味はしっかりと口の中に持続してとてもスパイシー。
塩分は多少感じますが塩辛いなどということはありません。
本家タバスコのハラペーニョなどは、割とまとまった味ではありますが、こちらはなかなか個性派たちの集合体です。バルサミコ酢とやさしい甘みそして唐辛子類、ホワイトペッパーと味のアクセントが多く、口の中は刺激的ですが、この刺激は嫌いではありません。
スパイシーだけど辛すぎない程よいアクセントがほしい方はぜひともおすすめの一本ですね。
箱のパッケージにはピザ、豆腐におすすめとありましたが、タバスコ同様、生牡蠣にもおすすめです。
もうひとつ個人的なおすすめは餃子！これはうまいです。
昨今の酢胡椒で餃子食べるブームがありますが、これもその延長線上にある感じですね。旨い。
ピザ 
餃子 
白身魚・エビ
あとは、白身魚、海老もいいですね。パスタに使ってもいいですよ！
他にはマヨネーズに少し混ぜてスパイシーマヨネーズに。
カレーにちょいかけも良いですよ。
購入は海老名PA下りの売店です。こちらも岡直三郎商店さんのブースでの購入です。
箱も可愛いですね！醤油感ということでいうとあまりすごい醤油感がある！というわけではないのですが、これはこれで個性的な一本ですので気になる方は手にとってみるのも良いと思います。
※写真のサイズは64g瓶です。おいしく頂きました。
| 日本一 SHOYUSCO しょうゆすこ |
| 名 称 ： 辛味調味料 |
| ブランド ： 日本一 |
| 製造者 ： 岡直三郎商店 |
| カテゴリ ： スパイス |
| 発酵熟成 ： - |
| 仕 込 ： - |
| 原 料 ： バルサミコ酢（イタリア製造）、ワイン、醸造酢、しょうゆ（大豆・小麦を含む）、ハラペーニョ酢漬、ヤラピーノ、はちみつ、ガーリック、ホワイトペッパー/増粘剤（キサンタンガム、グアーガム）、香料、調味料（アミノ酸）、酸味料 |
| 塩分濃度 ： 約1.8％ |
| ホームページ ： http://www.nihonichi-shoyu.co.jp/ |
| 購入場所 ： 海老名PA下り |
| 作ったもの ： 牡蠣と餃子がよき |
