キッコーゴ 近藤の新選組醤油 丸大豆しょうゆ
「キッコーゴ 近藤の新選組醤油」は、現在東京唯一の醤油醸造元となった近藤醸造さんが作る保存料無添加の丸大豆しょうゆです。
商標のキッコーゴは亀甲の中に漢字の五を配したロゴです。ちなみにキッコーゴの「ゴ」は、創業者近藤五郎兵衛さんの「五」からきているそうですよ。
この「近藤の新選組醤油」は、近藤醸造さんの祖先が、新選組近藤勇と遠縁にあることから作られた特別パッケージの丸大豆醤油とのこと。ちなみに近藤勇の生家は、調布と三鷹と府中のちょうど境あたり、調布飛行場のすぐ近くにあります。
気になるお味は、口に含むと香ばしい薫りが上のほうで広がります。同時に塩味が少し強く感じ、少しどこかで懐かしさも感じるような旨味があります。奇を衒ったものでなく素朴な旨味とコクがある醤油で、昔ながらの安心するしっかりとした味の醤油です。
ちなみに中身は「五郎兵衛醤油」と同じもので、特別ラベル仕様です。
普段使いで料理に使うのはもちろん、適度なコクがあるので、甘辛い照り焼きなどにも良いでしょうね。角煮を作る時に使ったのですがこちらも美味しかったです。
冷奴 
照り焼き 
角煮 
焼き茄子
近藤醸造さんがある東京都多摩地区では、このキッコーゴの丸大豆しょうゆを使ったお菓子やお煎餅なども販売しているお店も多いようです。
あきる野市にある、「瀬音の湯」でもキッコーゴの醤油をつかった和菓子のお土産も売っておりました。
酒井屋製菓
http://www.akishima-kanko.org/eat/gift/entry-1578.html
季節に合わせた和菓子を用意。「美味くて多摩卵」を使用したオリジナルカステラや近藤醸造（キッコーゴ）の醤油と竹炭を使ったカステラが人気です。
近藤醸造さんは、東京都道7号杉並あきる野線武蔵引田駅を少し越えた所に工場兼直売所があり、ここでは丸大豆醤油の他、醤油ドレッシングや麺つゆなどの醤油加工品もいろいろと購入することができます。
伺った際に「お店の中の写真も撮って良いですよ」と言って頂き、商品をいろいろと見させて頂きました。
このときは、「近藤の新選組醤油」と「醤油ドレッシング」を購入し帰宅しましたが、この他にも付近のJAあきがわ五日市ファーマーズセンターや、上に書きました「瀬音の湯」の直売所でもキッコーゴの醤油を購入することができますので、あきる野市のお近くにお立ち寄りの際には是非寄ってみてはいかがでしょうか。
五日市・あきる野市には、寿美屋という製麺屋さんがありますので、そば・うどんをお土産にキッコーゴの醤油でつけ汁を作るのも良いかもですね。
開封後の保存は冷蔵庫でお願いします。
※写真のサイズは360ml瓶です。おいしく頂きました。
| キッコーゴ 近藤の新選組醤油 丸大豆しょうゆ |
| 名 称 ： こいくちしょうゆ（本醸造） |
| ブランド ： キッコーゴ |
| 製造者 ： 近藤醸造株式会社 |
| カテゴリ ： 本醸造濃口醤油 |
| 発酵熟成 ： 1年 |
| 仕 込 ： 木桶 |
| 原 料 ： 大豆・小麦・食塩 |
| 塩分濃度 ： 16％ |
| ホームページ ： https://www.kondojozo.com/ |
| 購入場所 ： 近藤醸造直売所 |
| 作ったもの ： 照り焼き、角煮、普段使い |
