森の芽ぶきたまご舎 きみとぴったんこ
宮城県名取市にある宮城蔵王のたまご専門店「森の芽ぶきたまご舎」から出ている卵かけご飯用の醤油「きみとぴったんこ」です。
宮城県産の丸大豆醤油と、かつお出汁を原料に使用した”TKG”専用のだし醤油ですが、写真をみてもわかるとおり、色がかなり薄めなのも特徴の一つですね。
実際に卵かけご飯に使用してみたところ、味は塩分が控えめでしっかりした出汁の味、そしてやわらかな甘みがあります。卵に混ぜると卵の甘みをこのたれがアシストするような印象です。伊賀越さんの「たまごにかけるだし醤油」にも共通しますが、「しっかりとした出汁味」＋「豊かな甘み」が卵かけご飯のたれの定番のように感じます。
とくに「きみとぴったんこ」は、たまごがしっかりとした味、旨味であればあるほど、ナイスアシスタントをしてくれる印象です。あまり存在感を主張しすぎず、旨味と甘味を適切に追加してくれます。
卵かけご飯 
温泉卵 
納豆たまごかけご飯 
冷奴
卵かけご飯にももちろんですが、温泉卵にかけても非常に旨いです。
ちなみにたまたま仙台から蔵王の山を抜けようとしていたところ、このお店を見つけて入ってみました。この時寄った「森の芽ぶきたまご舎 蔵王本店」は、11種類の「蔵王のめぶき卵」の販売からプリンやカステラ、バームクーヘンなど卵を使用したスイーツや焼き菓子まで販売しています。また併設しているレストランでは、オムライスなどの卵を使用したメニューを食べることができます。
隣には蔵王町の観光物産協会の「あ～ら 蔵王の芽ぶき市場だっちゃ」があり、そこでは地野菜の直売をしていますので、そちらへも立ち寄ってみると良いかもしれませんよ。
他にも「きみとぴったんこ 仙台味噌だれ」や、たまごかけごはんと相性ぴったりのトッピング専用ふりかけ「きみとえぶりぃ」なども販売されています。
※写真のサイズは本店併設レストランで限定販売されているお試し100mlサイズペットです。おいしく頂きました。
| きみとぴったんこ |
| 名 称 ： 醤油加工品 |
| ブランド ： - |
| 製造者 ： 株式会社一條 |
| カテゴリ ： 醤油加工品 |
| 発酵熟成 ： - |
| 仕 込 ： - |
| 原 料 ： - |
| 塩分濃度 ： - |
| ホームページ ： http://www.tamagoya.gr.jp/ |
| 購入場所 ： 森の芽ぶきたまご舎 蔵王本店 |
| 作ったもの ： 卵かけご飯など |
